Lammsalami (1 VPE = 50 Gramm)

besteht aus 100% Lammfleisch ist sehr aufwändig im Herstellungsverfahren, da über 50 % Trocknungsverlust in der Produktion.
Handwerkliche natürliche Reife (traditionell wie vor 100 Jahren) ohne Zusatz von Schnellreifungsmitteln.

Verwendung ausschließlich regionaler Produkte,
- z.B. Honig aus eigener Imkerei
- Gewürze aus Helal-zertifiziertem Betrieb

Zutaten:
- Lamm,
- Kochsalz,
- Konservierungsstoff Natriumnitrit,
- Honig,
- Gewürze,
- Kräuter,
- Buchenrauch

Herstellungszeit:
- 2 Monate

Verkaufspreis:   
- 50 Gramm / 2.49 EUR
- 1000 Gramm / 49.80 EUR

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